GALLETAS FLORALES

Las galletas con flores prensadas son de mis favoritas. Me encnata ver mi jardin explotar de color con flores que reciben la primavera y evocan el espíritu de Ostara, el momento del año en que la tierra despierta después del invierno y los primeros brotes comienzan a aparecer. Ostara,es el equinoccio de primavera, celebra el equilibrio entre luz y oscuridad y el inicio de un nuevo ciclo de crecimiento.

*La receta es libre de gluten, pero puedes hacerla con harina regular.

En esta guía profundizamos en el arte de trabajar con flores comestibles en repostería y en cómo crear galletas botánicas que realmente funcionen en el horno.

Aprenderás:

• La receta completa de shortbread paso a paso para lograr una masa delicada pero estable para trabajar con flores.

• La técnica exacta para incrustar flores en la masa, sin romperlas ni deformar el diseño durante el horneado.

• Qué flores comestibles funcionan mejor en galletas y por qué algunas conservan mejor su forma y color.

• Qué flores evitar, incluso si son comestibles, porque pueden liberar demasiada humedad o oscurecerse en el horno.

• Cómo prensar correctamente las flores para que queden planas, delicadas y listas para usarse en repostería.

• Cómo mantener el color y la forma de las flores durante el horneado.

• Consejos de seguridad importantes para asegurarte de usar únicamente flores orgánicas, comestibles y no tóxicas.

Esta guía está pensada para que puedas crear galletas botánicas de primavera, inspiradas en la energía de Ostara: simples, hermosas y profundamente conectadas con la temporada.